Ce nom (masculin) est celui que portait la Mer Méditerranée du temps de l’Empire Romain. Il faut savoir que les pays qui bordent le Mare Nostrum ont aussi une longue tradition Brassicole.

C’est ainsi, que partie d’Egypte où elle fut une boisson très répandue du temps des pyramides, la Bière fut successivement appréciée en Grèce, puis par les Romains qui l’introduisirent bien plus tard en Gaule via l’Espagne.

Bien plus tard encore, nos amis du Nord adoptèrent la Boisson d’Or et lui apportèrent les lettres de noblesse que l’on sait.